Exklusive Vanilleschoten aus Uganda 2 Stück

Entdecken Sie intensiven, karamellig-würzigen Duft echter ugandischer Vanille Vanissa – exklusive Premium-Vanilleschoten für perfekte Desserts

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Produktbeschreibung
Rezension
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Exklusive Vanillebohnen aus Uganda Vanissa gehören zu den seltensten und hochwertigsten der Welt. Jede Bohne wird von Hand ausgewählt, an der Sonne getrocknet und sorgfältig fermentiert, um den maximalen Gehalt an Vanillin – natürlichen aromatischen Substanzen – zu bewahren, die Desserts unverwechselbaren Geschmack und Duft verleihen.

Ugandae Vanille zeichnet sich durch ein reiches, cremig-karamelliges Profil mit feinen Schokoladennoten aus, das sich hervorragend für Cremes, Teige, Eis, Puddings und heiße Getränke eignet. Die Bohnen sind fleischig, weich und außergewöhnlich aromatisch – ideal für jeden, der seine Backkreationen auf professionelles Niveau heben möchte.

Vanille Vanissa stammt von nachhaltigen Plantagen, auf denen Wert auf Qualität und faire Bedingungen für die Bauern gelegt wird. Jede Packung enthält 2 Premium-Bohnen, die wiederverwendet werden können – zum Beispiel zur Herstellung von selbstgemachtem Vanillezucker oder Extrakt.

Wie verwertet man eine ganze Vanilleschote?

Machen Sie das Beste aus der Vanilleschote! Eine kurze Anleitung.

23.6.2022

1. Den Kern halbiere

Wenn du eine lange Vanilleschote hast, genügt es, sie mit einer Schere halb durchzuschneiden und nur eine Hälfte zu verwenden. Die andere Hälfte in Lebensmittelfolie wickeln und am besten im Vorratsschrank aufbewahren. Schoten gehören nicht in den Kühlschrank!
Eine tolle Wahl ist die Bourbon-Vanilleschote, die länger als 17 cm ist und eine Feuchtigkeit über 30 % hat.

2. Was tun, wenn die Vanilleschote austrocknet und hart wird

In diesem Fall ist die Hilfe ganz einfach. Die Spitze der Schote abschneiden und mit der abgeschnittenen Seite in ein Glas mit Wodka oder anderem starken Alkohol stellen. Die Vanilleschote im Glas mindestens 1 Nacht und 1 Tag stehen lassen. Vanilleschote zieht den Alkohol auf und wird dadurch wieder weich.

3. Aus Vanilleschote Zucker herstellen

Wenn du Vanillezucker zubereitest und die Schote nach einer Weile nicht mehr duftet, kannst du ihn in Milch oder Rum verwenden. Die verwendete Vanilleschote kannst du zu Vanillezucker vermahlen.

4. Vanilleextrakt herstellen

Die Zubereitung ist ganz einfach: Vanilleschoten A oder B in kleine Stücke schneiden.
Mit einem kleinen Schnapsglas Wodka übergießen und in einem verschlossenen Gefäß aufbewahren.
Die Mischung muss mindestens 3 Wochen im Vorratsschrank ruhen
Von Zeit zu Zeit die Mischung schütteln
Für Gerichte nach Belieben mit Löffeln dosieren